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書誌情報:食品のカビ汚染と危害 = Food-borne fungi and their health hazard
ショクヒン ノ カビ オセン ト キガイ
宇田川俊一編
東京 : 幸書房 , 2004.2
xii, 243p ; 27cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 498.54
  • Sh96
  • 1
102949410368497B 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2004
形態xii, 243p ; 27cm
シリーズ名食品のカビ ; 1 ; 基礎編
注記参考文献: p[231]-232
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報宇田川, 俊一 (ウダガワ, シュンイチ)
分類NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN9784782102411
件名BSH:食品衛生
BSH:かび
NCIDBA65844486

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