刊年 | 1992 |
形態 | 5, 309p, 図版 [8] p : 挿図 ; 22cm |
内容注記 | 江戸の食生活と料理文化 / 原田信男著 江戸時代の陶磁史と社会動向 / 矢部良明著 江戸で使用された瀬戸美濃窯産の食器 / 仲野泰裕著 出土陶磁器に探る食文化 / 西田泰民著 近世「徳利」の諸様相 : 瀬戸・美濃産灰釉系徳利をめぐる形式学的考察 / 長佐古真也著 焙烙の変遷 / 辻真人著 焼塩壺 / 渡辺誠著 大名屋敷出土の焼塩壺 / 小川望著 漆椀の製作と民俗 / 須藤護著 近世の漆椀について : その器種と組み合わせを考える / 中井さやか著 江戸時代初期の宴会の食器類 : 東京大学医学部付属病院中央診療棟建設予定地点「池」出土の木製品 / 萩尾昌枝著 江戸時代の動物質食料 : 江戸の街から出土した動物遺体からみた / 金子浩昌著 加賀藩上屋敷「御貸小屋」における食生活の一端 / 秋元智也子著 遺跡出土の動物遺体からみた大名屋敷の食生活 : 動物遺体分析の成果と問題点 / 桜井準也著 「江戸遺跡研究会」第一回大会全体討議録
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注記 | 執筆: 原田信男ほか |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 江戸遺跡研究会 (エド イセキ ケンキュウカイ) 原田, 信男 (1949-) (ハラダ, ノブオ) 矢部, 良明(1943-) (ヤベ, ヨシアキ) 仲野, 泰裕(1950-) (ナカノ, ヤスヒロ) 西田, 泰民(1959-) (ニシダ, ヤスタミ) 長佐古, 真也(1960-) (ナガサコ, シンヤ) 辻, 真人(1963-) (ツジ, マサト) 渡辺, 誠(1938-) (ワタナベ, マコト) 小川, 望(1957-) (オガワ, ノゾム) 須藤, 護 (スドウ, マモル) ナカイ, サヤカ(1959-) (ナカイ, サヤカ) 萩尾, 昌枝(1962-) (ハギオ, マサエ) 金子, 浩昌(1931-) (カネコ, ヒロマサ) 秋元, 智也子(1962-) (アキモト, チヤコ) 桜井, 準也(1958-) (サクライ, ジュンヤ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.81 NDC10:383.81 |
ISBN | 464203305X
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無効/取消ISBN | 9784642033053
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件名 | BSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:食生活 -- 歴史
NDLSH:東京都 -- 遺跡・遺物
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NCID | BN07069000 |
番号 | OTHN : JLA:92000068 |