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書誌情報:アメリカ食文化 : 味覚の境界線を越えて
アメリカ ショクブンカ : ミカク ノ キョウカイセン オ コエテ
ダナ・R.ガバッチア著
伊藤茂訳
東京 : 青土社 , 2003.3
410, 33p ; 20cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡本館:閲覧室
  • 383.8
  • G11a
  •  
102809580352187H 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2003
形態410, 33p ; 20cm
別書名We are what we eat : ethnic food and the making of Americans
注記関連年表: p399-402
関連文献と研究対象について: p389-394
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
原作言語日本語
著者情報Gabaccia, Donna R., 1949- (ガバッチア , ダナ R)
伊藤, 茂(1950-) (イトウ, シゲル)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.853
ISBN9784791760190
件名FREE:食生活 -- 歴史
NCIDBA61253364

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