| 刊年 | 2001 |
| 形態 | ix, 473, 199p ; 20cm |
| 別書名 | Eat not this flesh : food avoidances from prehistory to the present
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| シリーズ名 | 叢書・ウニベルシタス ; 709
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| 注記 | 監訳: 山内昶
原著改訂増補版(University of Wisconsin Press, 1994)の全訳
参照文献: 巻末p120-199 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 日本語 |
| 著者情報 | Simoons, Frederick J.
香ノ木, 隆臣 / 山内, 彰(1964-) / 西川, 隆(1964-) (コウノキ, タカオミ / ヤマウチ, アキラ / ニシカワ, タカシ)
山内, 昶(1929-) / 山内昶 (ヤマウチ, ヒサシ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8 |
| ISBN | 9784588007095
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| 件名 | FREE:食生活 -- 歴史
FREE:肉食
FREE:タブー
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| NCID | BA54858547 |