| 刊年 | 2005 |
| 形態 | xxii, 839, 22p, 図版[17]p : 挿図, 地図 ; 22cm |
| 別書名 | Sasuke Nakao
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| シリーズ名 | 中尾佐助著作集 ; 第2巻
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| 注記 | 付 (8p ; 19cm) : 月報4 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 中尾, 佐助(1916-1993) (ナカオ, サスケ)
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| 分類 | NDC9:610.8
NDC9:383.8
NDLC:G185 |
| ISBN | 4832928813
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| 無効/取消ISBN | 9784832928817
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| 件名 | BSH:農業
BSH:食生活
NDLSH:料理 -- 歴史
NDLSH:食物 -- 歴史
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| NCID | BA73270382 |
| 番号 | NBN : JP20966159OTHN : TRC:05044328 |