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書誌情報:京生麩 : グルテンを生かす小麦蛋白食品
キョウ ナマフ : グルテン オ イカス コムギ タンパク ショクヒン
東京 : 農山漁村文化協会(発売) , [1998]
ビデオカセット1巻 (37分) : VHS
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • カウンター設置
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102964870291972J 利用可
視聴覚資料(禁帯出) 

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書誌詳細
刊年1998
G/SMDビデオ(カセット)
形態ビデオカセット1巻 (37分) : VHS
シリーズ名映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか? ; 第4集[「大豆と小麦食品のルーツと技を探る」シリーズ ; 第5巻]
注記企画・制作: 味の素食の文化センター
1981年10月制作
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報味の素食の文化センター (アジノモト ショク ノ ブンカ センター)
分類NDC8:383.8
ISBN9784540971945
件名BSH:食生活
BSH:食品
NCIDBA37194214

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