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> 京生麩 : グルテンを生かす小麦蛋白食品
書誌情報:京生麩 : グルテンを生かす小麦蛋白食品
キョウ ナマフ : グルテン オ イカス コムギ タンパク ショクヒン
東京 : 農山漁村文化協会(発売) , [1998]
ビデオカセット1巻 (37分) : VHS
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡分室:閲覧室
カウンター設置
10296487
0291972J
利用可
視聴覚資料(禁帯出)
選択行を:
書誌詳細
刊年
1998
G/SMD
ビデオ(カセット)
形態
ビデオカセット1巻 (37分) : VHS
シリーズ名
映像記録日本の味・伝統食品 : 日本人は何を食べてきたか?
; 第4集[「大豆と小麦食品のルーツと技を探る」シリーズ ; 第5巻]
注記
企画・制作: 味の素食の文化センター
1981年10月制作
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
味の素食の文化センター
(アジノモト ショク ノ ブンカ センター)
分類
NDC8:383.8
ISBN
9784540971945
件名
BSH:食生活
BSH:食品
NCID
BA37194214
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