| 刊年 | 1985 |
| 形態 | ix, 205p ; 22cm |
| 別書名 | 食品衛生 : 生命現象から見た
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| シリーズ名 | 食品・栄養シリーズ
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| 注記 | その他の著者: 樫本隆, 小林正, 篠田純男, 田中慶一, 藤井正美 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 近藤, 雅臣 (コンドウ, マサオミ)
樫本, 隆 (カシモト, タカシ)
小林, 正(1932-) (コバヤシ, タダシ)
篠田, 純男 (シノダ, スミオ)
田中, 慶一 (タナカ, ケイイチ)
藤井, 正美 (フジイ, マサミ)
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| 分類 | NDC8:498.54
NDLC:SC186 |
| ISBN | 9784759805437
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| 件名 | NDLSH:食品衛生
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| NCID | BN01943515 |
| 番号 | NBN : JP85037910 |