| 刊年 | 2001 |
| 形態 | 277p ; 21cm |
| 別書名 | Handbok of millet
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| 注記 | 「国際雑穀食シンポジウム」 (2000年8月開催) の記録をもとに、実践者の意見を加えてまとめたもの
監修: 大谷ゆみこ, 嘉田良平 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 国際雑穀食フォーラム (コクサイ ザッコクショク フォーラム)
大谷, ゆみこ(1952-) (オオタニ, ユミコ)
嘉田, 良平(1949-) (カダ, リョウヘイ)
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| 分類 | NDC8:616.6
NDC9:616.6 |
| ISBN | 9784883401000
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| 件名 | BSH:穀物
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| NCID | BA52470168 |