検索条件入力 ＞ 書誌詳細 ＞ 関連資料一覧：（本学所蔵） ＞ 地域資源活用食品加工総覧
書誌情報:地域資源活用食品加工総覧
チイキ シゲン カツヨウ ショクヒン カコウ ソウラン
東京 : 農山漁村文化協会 , 1999.3-2005.11
12冊 (加除式) ; 26cm
 WebCatPlus を見る
CiNii Books を見る


  


所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1第1巻 共通編0亀岡分室:辞書・事典
  • 588
  • C43
  • 1
103023610377034G 利用可
図書(禁帯出) 
2第2巻 共通編0亀岡分室:辞書・事典
  • 588
  • C43
  • 2
103023620377035E 利用可
図書(禁帯出) 
3第3巻 共通編0亀岡分室:辞書・事典
  • 588
  • C43
  • 3
103023630377036C 利用可
図書(禁帯出) 
4第4巻 加工品編0亀岡分室:辞書・事典
  • 588
  • C43
  • 4
103023640377037B 利用可
図書(禁帯出) 
5第5巻 加工品編0亀岡分室:辞書・事典
  • 588
  • C43
  • 5
103023650377038J 利用可
図書(禁帯出) 
6第6巻 加工品編0亀岡分室:辞書・事典
  • 588
  • C43
  • 6
103023660377039H 利用可
図書(禁帯出) 
7第7巻 加工品編0亀岡分室:辞書・事典
  • 588
  • C43
  • 7
103023670377040B 利用可
図書(禁帯出) 
8第8巻 加工品編0亀岡分室:辞書・事典
  • 588
  • C43
  • 8
103023680377041J 利用可
図書(禁帯出) 
9第9巻 素材編0亀岡分室:辞書・事典
  • 588
  • C43
  • 9
103023690377042H 利用可
図書(禁帯出) 
10第10巻 素材編0亀岡分室:辞書・事典
  • 588
  • C43
  • 10
103023700377043F 利用可
図書(禁帯出) 
11第11巻 素材編0亀岡分室:辞書・事典
  • 588
  • C43
  • 11
103023710377044D 利用可
図書(禁帯出) 
12第12巻 素材編0亀岡分室:辞書・事典
  • 588
  • C43
  • 12
103023720377045B 利用可
図書(禁帯出) 

選択行を：  

書誌詳細
刊年1999-2005
形態12冊 (加除式) ; 26cm
別書名食品加工総覧 : 地域資源活用
全巻活用ガイド
内容注記第1巻 共通編: 地域・経営戦略と制度活用
第2巻 共通編: 販売戦略 生産・経営管理
第3巻 共通編: 加工共通技術.加工機器 品質管理 廃棄物利用
第4巻 加工品編: 米飯,もち,麺,パン,でん粉,穀粉,麩,こんにゃく
第5巻 加工品編: 漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
第6巻 加工品編: 乳・肉・卵製品,水産製品
第7巻 加工品編: 味噌,醤油,調味料,油脂,酒類, 菓子, ジャム
第8巻 加工品編: 食品以外の加工品
第9巻 素材編: 穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
第10巻 素材編: 野菜,山菜,その他草本植物
第11巻 素材編: 果樹・樹木,きのこ
第12巻 素材編: 畜産・水産・昆虫・非食品資源
注記付属資料: 小冊子(2冊, 26cm)
その他のタイトルは付属資料表紙より
文献あり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報農山漁村文化協会 (ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ)
分類NDC9:588
NDLC:PC21
NDLC:RB211
ISBN9784540041150(追録第1号(2004年版))
9784540051135(追録第2号(2005年版))
9784540061349(追録第3号(2006年版))
9784540071003(追録第4号(2007年版)
9784540080913(追録第5号(2008年版))
件名NDLSH:食品工学
NDLSH:農産製造
NCIDBA41598170

WebCatPlus を見る    CiNii Books を見る
▲ページトップへ