| 刊年 | 2006 |
| 形態 | 434-835p : 挿図 ; 22cm |
| 別書名 | Histoire de l'alimentation
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| 注記 | 監訳: 宮原信, 北代美和子
原注及び参考文献: p819-834 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 日本語 |
| 著者情報 | Flandrin, Jean Louis, 1931- / Montanari, Massimo, 1949- (フランドラン, J-L. / モンタナーリ, M.)
菊地, 祥子 / 末吉, 雄二 / 鶴田, 知佳子(1953-) (キクチ, サチコ / スエヨシ, ユウジ / ツルタ, チカコ)
宮原, 信(1933-) / 宮原信 (ミヤハラ, マコト)
北代, 美和子 / 北代美和子 (キタダイ, ミワコ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.83 |
| ISBN | 9784894344907(2)
9784894344983(3)
9784894344891(1)
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| 件名 | FREE:食生活 -- 歴史
FREE:食物 -- 歴史
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| NCID | BA75480375 |