食品の科学
書誌情報:食品の科学
ショクヒン ノ カガク
上野川修一, 田之倉優編
東京 : 東京化学同人 , 2005.3
x, 216p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0教員研究室
  • 498.51
  • Sh96
  •  
103072460383136B 利用可
図書(禁帯出) 

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書誌詳細
刊年2005
形態x, 216p ; 21cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
原作言語日本語
著者情報上野川, 修一(1942-) / 田之倉, 優 (カミノガワ, シュウイチ / タノクラ, マサル)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
ISBN9784807905928
件名FREE:食品
FREE:食品化学
NCIDBA7156052X

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