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> 乳酸発酵の新しい系譜
書誌情報:乳酸発酵の新しい系譜
ニュウサン ハッコウ ノ アタラシイ ケイフ
小崎道雄, 佐藤英一編著
雪印乳業健康生活研究所編
東京 : 中央法規出版 , 2004.7
[6], 431p, 図版[3]p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡分室:閲覧室
588.51
N99
10308790
0384587H
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2004
形態
[6], 431p, 図版[3]p ; 21cm
注記
奥付の編者: 雪印乳業株式会社健康生活研究所
参考文献: 章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
小崎, 道雄(1922-)
(コザキ, ミチオ)
佐藤, 英一(1965-)
(サトウ, エイイチ)
雪印乳業株式会社健康生活研究所
(ユキジルシ ニュウギョウ カブシキ ガイシャ ケンコウ セイカツ ケンキュウジョ)
分類
NDC8:588.51
NDC9:588.51
ISBN
9784805845387
件名
NDLSH:乳酸菌
NDLSH:発酵
NCID
BA67956888
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