書誌情報:納豆の科学 : 最新情報による総合的考察

納豆の科学 : 最新情報による総合的考察

ナットウノカガク : サイシンジョウホウニヨルソウゴウテキコウサツ
木内幹, 永井利郎, 木村啓太郎編著
東京 : 建帛社 , 2008.3
viii, 285p ; 22cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	登録番号	資料ID	状態	貸出区分	備考
1		0	亀岡分室:閲覧室	619.6 N58	10323109	0401878I	利用可	図書（帯出可）

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書誌詳細

刊年	2008
形態	viii, 285p ; 22cm
別書名	Advanced science on natto : Japanese soybean fermented foods 納豆の科学 : 最新情報による総合的考察
注記	英語タイトルは標題紙裏による
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	木内, 幹(1940-) (キウチ, カン) 永井, 利郎 (ナガイ, トシロウ) 木村, 啓太郎 (キムラ, ケイタロウ)
分類	NDC8:619.6 NDC9:619.6
ISBN	9784767961231
件名	BSH:納豆
NCID	BA85249485

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