食品システム論
書誌情報:食品システム論
ショクヒン システムロン
小林登史夫[ほか]著
東京 : 光琳 , 1989.2
212p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 588
  • Sh96
  • 12
102858530361151F 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年1989
形態212p ; 22cm
シリーズ名食品工学基礎講座 ; 12
注記監修: 矢野俊正, 桐栄良三
文献:各章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報小林, 登史夫 (コバヤシ, トシオ)
分類NDC9:588
NDC8:588
NDLC:PC21
ISBN9784771289017
件名BSH:食品工学
NCIDBN03202357

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