| 刊年 | 1994 |
| 形態 | 362, xiiip, 図版8p ; 22cm |
| 別書名 | 製油録・甘蔗大成・製葛録・唐方渡俵物諸色大略絵図
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| シリーズ名 | 日本農書全集 ; 第50巻[農産加工 ; 1]
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| 注記 | 翻刻・現代語訳・注記・解題者: 製油録:佐藤常雄. 甘蔗大成:岡俊二. 製葛録:粕渕宏昭. 唐方渡...:田島佳也
<農産加工>総合解題「近世経済を担った農産加工業--資源活用型の等身大技術--」/佐藤常雄著: p[5]-30
参考文献: 各解題末
付録:和暦・西暦・干支対照表,六十干支順位表,方位・時刻表,二十四節気・七十二候・太陰暦・太陽暦対照表,度・量・衡の単位,金一両と米一石の銀相場,旧国名地図・旧国都府県対照表: 巻末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 大蔵, 永常(1768-18--) (オオクラ, ナガツネ)
佐藤, 常雄(1948-) (サトウ, ツネオ)
山田, 龍雄(1913-) (ヤマダ, タツオ)
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| 分類 | NDC8:610.8 |
| ISBN | 9784540940101(５０)
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| 件名 | BSH:農業技術 -- 歴史
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| NCID | BN1116006X |