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書誌情報:食品学総論
ショクヒンガク ソウロン
荒井綜一編
台蔵昌子[ほか]著
東京 : 樹村房 , 1993.4
xi,199p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 498.53
  • Sh96
  •  
102861460361445A 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年1993
形態xi,199p ; 21cm
注記参考文献:p189-190. 索引:巻末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報荒井, 綜一(1935-) (アライ, ソウイチ)
台蔵, 昌子 (ダイゾウ, マサコ)
分類NDC8:498.53
NDLC:PC25
ISBN9784915507502
件名NDLSH:食品化学
NCIDBN0941275X
番号NBN : JP93037538

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