書誌情報:食品と色
ショクヒン ト イロ
片山脩, 田島眞共著
東京 : 光琳 , 2003.5
239, 11p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 498.53
  • Ka84s
  •  
102861700361469H 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2003
形態239, 11p ; 21cm
シリーズ名光琳選書 ; 2
注記引用文献: 章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報片山, 脩 (カタヤマ, オサム)
田島, 眞(1944-) (タジマ, マコト)
分類NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN9784771200180
件名NDLSH:食品化学
NCIDBA62281875

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