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書誌情報:食品工学・生物化学工学 : 科学的・工学的ものの見方と考え方
ショクヒン コウガク セイブツ カガク コウガク : カガクテキ コウガクテキ モノ ノ ミカタ ト カンガエカタ
矢野俊正著
東京 : 丸善 , 1999.4
vii, 169p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 588
  • Y58s
  •  
102863650361664J 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年1999
形態vii, 169p ; 21cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報矢野, 俊正 (ヤノ, トシマサ)
分類NDC8:588
NDC9:588
ISBN9784621046029
件名BSH:食品工学
BSH:発酵工業
NDLSH:微生物工業
NCIDBA41365263

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