書誌情報:魚の発酵食品

サカナノハッコウショクヒン
藤井建夫著
改訂版
東京 : 成山堂書店 , 2001.8
vi, 152p, 図版1枚 ; 19cm

所蔵一覧

	巻号	予約人数	所在	請求記号	登録番号	資料ID	状態	貸出区分	備考
1		0	亀岡分室:閲覧室	667.6 F57s	10286592	0361891J	利用可	図書（帯出可）

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書誌詳細

刊年	2001
形態	vi, 152p, 図版1枚 ; 19cm
別書名	魚の発酵食品
シリーズ名	ベルソーブックス ; 003
注記	監修: 日本水産学会
出版国	日本
標題言語	日本語
本文言語	日本語
著者情報	藤井, 建夫(1943-) (フジイ, タテオ) 日本水産学会 (ニホンスイサンガッカイ)
分類	NDC8:667.6 NDC9:667.6
ISBN	9784425850228
件名	BSH:水産物
NCID	BA53272895

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