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食品保蔵学
書誌情報:食品保蔵学
ショクヒン ホゾウ ガク
加藤博通, 倉田忠男編
東京 : 文永堂出版 , 1999.1
viii, 275p ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡分室:閲覧室
588.9
Sh96
10287701
0363000F
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
1999
形態
viii, 275p ; 22cm
シリーズ名
食品の科学
; 6
注記
主要参考図書: p[259]-261
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
加藤, 博通(1930-)
(カトウ, ヒロミチ)
倉田, 忠男(1936-)
(クラタ, タダオ)
分類
NDC9:588.9
ISBN
9784830040887
NCID
BA40141486
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