食品化学
書誌情報:食品化学
ショクヒン カガク
鬼頭誠, 佐々木隆造編
東京 : 文永堂出版 , 1992.4
18, 315p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 498.53
  • Sh96
  •  
102886670358802F 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年1992
形態18, 315p ; 22cm
シリーズ名食品の科学 ; 2
注記主要参考図書: p[297]-299
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報鬼頭, 誠 (キトウ, マコト)
佐々木, 隆造(1938-) (ササキ, リュウゾウ)
分類NDC8:498.53
NDLC:PC25
ISBN9784830040610
NCIDBN08120679

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