食品加工学
書誌情報:食品加工学
ショクヒン カコウガク
海老原清, 大槻耕三編
東京 : 講談社 , 1999.10
viii, 150p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 588
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102889490359084E 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年1999
形態viii, 150p ; 26cm
シリーズ名栄養科学シリーズNEXT
注記参考書: p144
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報海老原, 清 (エビハラ, キヨシ)
大槻, 耕三 (オオツキ, コウゾウ)
分類NDC8:588
NDC9:588
ISBN9784061553149
件名BSH:食品加工
NCIDBA44029874

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