食品学実験
書誌情報:食品学実験
ショクヒンガク ジッケン
大鶴勝 [ほか] 共著
東京 : 朝倉書店 , 1988.3
v, 197p ; 21cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 498.51
  • Sh96
  •  
102890890359224D 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年1988
形態v, 197p ; 21cm
シリーズ名食物と栄養の科学 ; 3
注記参考文献 : p[187]-188
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報大鶴, 勝(1943-) (オオツル, マサル)
分類NDC8:498.51
NDC9:498.51
NDLC:PC21
ISBN9784254615289
件名BSH:食品
NCIDBN02470907

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