栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験
書誌情報:栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験
エイヨウガク ショクヒンガク オ マナブ ヒト ノ タメ ノ ショクヒン カガク ジッケン
片岡栄子, 古庄律, 安原義編著
飯島健志 [ほか] 共著
第2版
東京 : 地人書館 , 2003.3
134p : 挿図 ; 27cm

WebCatPlus を見る
CiNii Books を見る


  


所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 498.53
  • E39
  •  
102896370359772F 利用可
図書（帯出可） 

選択行を：  

書誌詳細
刊年2003
形態134p : 挿図 ; 27cm
別書名食品化学実験 : 栄養学・食品学を学ぶヒトのための
注記参考資料: p130
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報片岡, 栄子(1935-) (カタオカ, エイコ)
古庄, 律(1960-) (フルショウ, タダス)
安原, 義(1943-) (ヤスハラ, タダシ)
飯島, 健志 (イイジマ, タケシ)
分類NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN9784805207246
NCIDBA61599664

WebCatPlus を見る    CiNii Books を見る
▲ページトップへ