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書誌情報:食品学実験実習書 : 原料・加工・分析・品質検査の基礎
ショクヒンガク ジッケン ジッシュウショ : ゲンリョウ カコウ ブンセキ ヒンシツ ケンサ ノ キソ
斎藤進, 高間總子共著
全訂版
東京 : 理工図書 , 2002.4
6, 367p ; 22cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 498.53
  • Sa25s
  •  
102897150359850B 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2002
形態6, 367p ; 22cm
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報斎藤, 進(1922-) (サイトウ, ススム)
高間, 総子 (タカマ, サトコ)
分類NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN9784844606772
件名BSH:食品化学 -- 実験
NCIDBA56750155

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