検索条件入力 ＞ 書誌詳細 ＞ 関連資料一覧：（本学所蔵） ＞ うま味の誕生 : 発酵食品物語
書誌情報:うま味の誕生 : 発酵食品物語
ウマミ ノ タンジョウ : ハッコウ ショクヒン モノガタリ
柳田友道著
東京 : 岩波書店 , 1991.2
x, 210p ; 18cm

WebCatPlus を見る
CiNii Books を見る


  


所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0太秦北館:新書
  • 080
  • I95
  • 赤161
1E0007860064631I 利用可
図書（帯出可） 

選択行を：  

書誌詳細
刊年1991
形態x, 210p ; 18cm
シリーズ名岩波新書 ; 新赤版 161
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報柳田, 友道(1914-) (ヤナギタ, トモミチ)
分類NDC8:588.5
NDLC:EF27
ISBN4004301610
無効/取消ISBN9784004301615
件名NDLSH:食品
NDLSH:醗酵工業
NDLSH:醗酵
NCIDBN05912047

WebCatPlus を見る    CiNii Books を見る
▲ページトップへ