刊年 | 2003-2009 |
形態 | 21冊 ; 22cm |
別書名 | 世界の食文化分野別ことがら索引
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注記 | 編集委員: 大塚滋ほか 別巻の編集委員: 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人 別巻の奥付の編者: 『世界の食文化』編集委員会 別巻: 216p |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 石毛, 直道(1937-) (イシゲ, ナオミチ) 大塚, 滋(1928-) (オオツカ, シゲル) 樺山, 紘一 (1941-) (カバヤマ, コウイチ) 川北, 稔(1940-) (カワキタ, ミノル) 熊倉, 功夫(1943-) (クマクラ, イサオ) 本間, 千枝子 (ホンマ, チエコ) 南, 直人(1957-) (ミナミ, ナオト) 『世界の食文化』編集委員会 (セカイ ノ ショクブンカ ヘンシュウ イインカイ)
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分類 | NDC9:383.8 NDLC:G185 |
ISBN | 9784540081620(別巻 : 分野別ことがら索引)
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件名 | NDLSH:食生活
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NCID | BA64137825 |
番号 | NBN : JP21561091 |