| 刊年 | 2003-2009 |
| 形態 | 21冊 ; 22cm |
| 別書名 | 世界の食文化分野別ことがら索引
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| 注記 | 編集委員: 大塚滋ほか
別巻の編集委員: 大塚滋, 樺山紘一, 川北稔, 熊倉功夫, 本間千枝子, 南直人
別巻の奥付の編者: 『世界の食文化』編集委員会
別巻: 216p |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 石毛, 直道(1937-) (イシゲ, ナオミチ)
大塚, 滋(1928-) (オオツカ, シゲル)
樺山, 紘一 (1941-) (カバヤマ, コウイチ)
川北, 稔(1940-) (カワキタ, ミノル)
熊倉, 功夫(1943-) (クマクラ, イサオ)
本間, 千枝子 (ホンマ, チエコ)
南, 直人(1957-) (ミナミ, ナオト)
『世界の食文化』編集委員会 (セカイ ノ ショクブンカ ヘンシュウ イインカイ)
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| 分類 | NDC9:383.8
NDLC:G185 |
| ISBN | 9784540081620(別巻 : 分野別ことがら索引)
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| 件名 | NDLSH:食生活
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| NCID | BA64137825 |
| 番号 | NBN : JP21561091 |