| 刊年 | 2009 |
| 形態 | 616p, 図版 [4] p : 挿図 ; 27cm |
| 別書名 | Foodborne infections and food microbiology
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| 注記 | 文献あり
布装 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 仲西, 寿男 (ナカニシ, トシオ)
丸山, 務(1938-) (マルヤマ, ツトム)
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| 分類 | NDC8:493.157
NDC9:493.157 |
| ISBN | 9784805832288
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| 件名 | BSH:食中毒
BSH:感染症
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| NCID | BA91777069 |