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> 加工食品と微生物 : 現場における食品衛生
書誌情報:加工食品と微生物 : 現場における食品衛生
カコウ ショクヒン ト ビセイブツ : ゲンバ ニ オケル ショクヒン エイセイ
藤井建夫著
東京 : 中央法規出版 , 2007.6
117p ; 21cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
亀岡分室:閲覧室
498.54
F57k
10333188
0415582D
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2007
形態
117p ; 21cm
別書名
加工食品と微生物 : 現場における食品衛生
注記
文献: 各章末
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
藤井, 建夫(1943-)
(フジイ, タテオ)
分類
NDC8:498.54
NDC9:498.54
ISBN
9784805828823
件名
BSH:食品衛生
BSH:食品加工
BSH:微生物
NCID
BA81954656
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