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フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで
書誌情報:フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで
フランス リョウリ ト ヒヒョウ ノ レキシ : レストラン ノ タンジョウ カラ ゲンザイ マデ
八木尚子著
東京 : 中央公論新社 , 2010.10
232p ; 20cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
0
太秦北館:閲覧室
383.835
Y15f
10335552
0420159B
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
2010
形態
232p ; 20cm
別書名
Histoire de la cuisine française et de la critique gastronomique
注記
主要参考文献: p225-228
関連年表: p229-230
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
八木, 尚子
(ヤギ, ナオコ)
分類
NDC8:383.8
NDC9:383.835
ISBN
9784120041563
件名
BSH:料理(西洋) -- フランス
BSH:美食
BSH:飲食店 -- 歴史
NCID
BB03668042
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