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書誌情報:フランス料理と批評の歴史 : レストランの誕生から現在まで
フランス リョウリ ト ヒヒョウ ノ レキシ : レストラン ノ タンジョウ カラ ゲンザイ マデ
八木尚子著
東京 : 中央公論新社 , 2010.10
232p ; 20cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0太秦北館:閲覧室
  • 383.835
  • Y15f
  •  
103355520420159B 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2010
形態232p ; 20cm
別書名Histoire de la cuisine française et de la critique gastronomique
注記主要参考文献: p225-228
関連年表: p229-230
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報八木, 尚子 (ヤギ, ナオコ)
分類NDC8:383.8
NDC9:383.835
ISBN9784120041563
件名BSH:料理(西洋) -- フランス
BSH:美食
BSH:飲食店 -- 歴史
NCIDBB03668042

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