| 刊年 | 2010 |
| 形態 | xx, 624p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 27cm |
| 別書名 | ビタミンの事典
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| 注記 | 編集委員長: 中野長久
執筆者: 清水祥一ほか
1996年に出版された「ビタミンの事典」の全面的刷新
文献: 項末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 日本ビタミン学会 (ニホン ビタミン ガッカイ)
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| 分類 | NDC8:491.45
NDC9:491.455
NDLC:SC91
NLM:QU160 |
| ISBN | 9784254102284
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| 件名 | BSH:ビタミン -- 便覧
NDLSH:ビタミン
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| NCID | BB04137846 |