| 刊年 | 2010 |
| 形態 | xiii, 543p, 図版[5]p : 挿図 ; 27cm |
| 注記 | 監修: 財団法人発酵研究所
その他の共編者: 荒井基夫, 駒形和男, 杉山純多, 中瀬崇, 本田武司, 宮道慎二
参考文献: 各章末
出典・引用文献: p521-522
索引あり |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 発酵研究所 (ハッコウ ケンキュウジョ)
大嶋, 泰治 (オオシマ, ヤスジ)
荒井, 基夫 (アライ, モトオ)
駒形, 和男(1928-) (コマガタ, カズオ)
杉山, 純多 (スギヤマ, ジュンタ)
中瀬, 崇 (ナカセ, タカシ)
本田, 武司(1945-) (ホンダ, タケシ)
宮道, 慎二 (ミヤドウ, シンジ)
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| 分類 | NDC8:465
NDC9:465 |
| ISBN | 9784563078119
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| 件名 | BSH:微生物学
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| NCID | BB04312618 |