食の歴史と日本人 : 「もったいない」はなぜ生まれたか
書誌情報:食の歴史と日本人 : 「もったいない」はなぜ生まれたか
ショク ノ レキシ ト ニホンジン : 「モッタイナイ」 ワ ナゼ ウマレタカ
川島博之著
東京 : 東洋経済新報社 , 2010.11
246p : 挿図 ; 20cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0太秦北館:閲覧室
  • 611.3
  • Ka97s
  •  
103396110425320F 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2010
形態246p : 挿図 ; 20cm
別書名食の歴史と日本人 : もったいないはなぜ生まれたか
注記参考文献: p241-246
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報川島, 博之(1953-) (カワシマ, ヒロユキ)
分類NDC8:611.3
NDC9:611.3
ISBN9784492044025
件名BSH:食糧問題 -- 歴史
BSH:食生活 -- 歴史
NCIDBB03914998

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