刊年 | 2007 |
形態 | 421p : 挿図 ; 22cm |
別書名 | 往古的滋味 : 中国飲食的歴史与文化 中国食の文化誌 : 図説 食の文化誌 : 中国 : 図説
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注記 | 山東画報出版社 2006年刊の全訳 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 中国語 |
著者情報 | 王, 仁湘(1950-) (オウ, ジンショウ) 鈴木, 博 (1940-) (スズキ, ヒロシ)
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分類 | NDC8:383.8 NDC9:383.822 |
ISBN | 9784562040612
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件名 | BSH:食生活 -- 歴史
BSH:料理(中国) -- 歴史
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NCID | BA81455113 |