食品の機能化学
書誌情報:食品の機能化学
ショクヒン ノ キノウ カガク
宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
新訂
東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2010.4
ix, 185p ; 26cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡分室:閲覧室
  • 498.53
  • Mi98s
  •  
103423140427027E 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2010
形態ix, 185p ; 26cm
別書名新訂食品の機能化学
注記参考書: p178-179
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報宮澤, 陽夫 (ミヤザワ, テルオ)
五十嵐, 脩(1934-) (イガラシ, オサム)
分類NDC8:498.53
NDC9:498.53
ISBN9784874922828
件名BSH:食品化学
NCIDBB02500592

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