味わいの認知科学 : 舌の先から脳の向こうまで = Sensory and cognitive sciences for flavor of food : from receptor to behavior
書誌情報:味わいの認知科学 : 舌の先から脳の向こうまで = Sensory and cognitive sciences for flavor of food : from receptor to behavior
アジワイ ノ ニンチ カガク : シタ ノ サキ カラ ノウ ノ ムコウ マデ
日下部裕子, 和田有史編
東京 : 勁草書房 , 2011.10
x, 230, xxxvp : 挿図 ; 20cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡本館:閲覧室
  • 491.377
  • A27
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103427110429041B 利用可
図書（帯出可） 
0太秦北館:閲覧室
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103598230464742E 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2011
形態x, 230, xxxvp : 挿図 ; 20cm
シリーズ名シリーズ認知と文化 ; 8
注記引用・参考文献: 巻末px-xxxv
関連書籍紹介: 章末
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報日下部, 裕子 (クサカベ, ユウコ)
和田, 有史 (ワダ, ユウジ)
分類NDC8:491.377
NDC9:491.377
NDC9:141.23
ISBN9784326199440
件名BSH:味覚
NDLSH:味覚
NCIDBB07169645
番号OTHN : TRC

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