| 刊年 | 2012 |
| 形態 | 188p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | Ice cream : a global history
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| シリーズ名 | お菓子の図書館
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| 注記 | 参考文献: p171-173 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Weiss, Laura B.
竹田, 円 (タケダ, マドカ)
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| 分類 | NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDC9:588.3 |
| ISBN | 9784562047857
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| 件名 | BSH:アイスクリーム -- 歴史
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| NCID | BB08934074 |