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書誌情報:Dietary supplements and functional foods
Geoffrey P. Webb
2nd ed
Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell , 2011
xi, 316 p. : ill. ; 25 cm




  


所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1pbk. : alk. paper0教員研究室
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書誌詳細
刊年2011
形態xi, 316 p. : ill. ; 25 cm
内容注記An overview of dietary supplements and functional foods
An overview of micronutrient adequacy
The individual vitamins
The minerals
Free radicals and antioxidants
Natural fats and oils
Non-essential 'nutrients' that are used as dietary supplements
Natural products and extracts
Functional foods
注記Includes bibliographical references and index
出版国イギリス
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Webb, Geoffrey P.
分類LCC:RM258.5
DC22:615/.1
ISBN9781444332407(pbk. : alk. paper)
9781444340068(: ePDF)
9781444340075(: ePub)
無効/取消ISBN9781444332407(pbk. : alk. paper)
9781444340068(: ePDF)
9781444340075(: ePub)
件名LCSH:Dietarysupplements
LCSH:Functionalfoods
MESH:DietarySupplements
MESH:FunctionalFood
番号LCCN : 2010040968

   
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