書誌情報:Functional foods and nutraceuticals
書誌詳細
刊年 | 2012 |
形態 | xii, 155 p. : ill. ; 27 cm |
シリーズ名 | Food science text series
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注記 | Includes bibliographical references and index |
出版国 | アメリカ合衆国 |
標題言語 | 英語 |
本文言語 | 英語 |
著者情報 | Aluko, Rotimi E
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分類 | DC23:613.2 |
ISBN | 9781461434795(hbk.) 9781461434801(e-ISBN)
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無効/取消ISBN | 9781461434795(hbk.)
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件名 | LCSH:Functionalfoods
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