Biotechnology in functional foods and nutraceuticals
書誌情報:Biotechnology in functional foods and nutraceuticals
edited by Debasis Bagchi, Francis C. Lau, Dilip K. Ghosh
Boca Raton : CRC Press , c2010
xviii, 573 p. : ill. ; 27 cm

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巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1: hardcover0亀岡分室:閲覧室
  • 498.5
  • B45
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103524850440493J 利用可
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2010
形態xviii, 573 p. : ill. ; 27 cm
注記Includes bibliographical references and index
出版国アメリカ合衆国
標題言語英語
本文言語英語
著者情報Bagchi, Debasis, 1954-
Lau, Francis C. M.
Ghosh, Dilip K. (Dilip Kumar), 1947-
分類LCC:TP248.65.F66
NLM:QU 145.5
DC22:664
ISBN9781420087116(: hardcover)
件名LCSH:Food -- Biotechnology
LCSH:Functionalfoods
MESH:DietarySupplements
MESH:FunctionalFood
MESH:Biotechnology -- methods
NCIDBB05212936
番号NBN : GBB002272LCCN : 2010005444

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