近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史
書誌情報:近代日本の酒づくり : 美酒探求の技術史
キンダイ ニホン ノ サケズクリ : ビシュ タンキュウ ノ ギジュツシ
吉田元著
東京 : 岩波書店 , 2013.12
xi, 261, 5p : 挿図 ; 20cm

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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0亀岡本館:閲覧室
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103572050448059H 利用可
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0亀岡分室:閲覧室
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103626840451461B 貸出中
(延滞中)
図書（帯出可） 

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書誌詳細
刊年2013
形態xi, 261, 5p : 挿図 ; 20cm
注記文献一覧: p251-257
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報吉田, 元(1947-) (ヨシダ, ハジメ)
分類NDC8:588.52
NDC9:588.52
ISBN9784000259347
件名NDLSH:清酒製造業
BSH:清酒 -- 歴史
BSH:清酒製造業 -- 歴史
NCIDBB14315157

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