刊年 | 2014 |
形態 | 300p ; 20cm |
別書名 | Cooked : a natural history of transformation
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シリーズ名 | 人間は料理をする ; 下
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注記 | 原著 "Cooked : a natural history of transformation" (The Penguin Press, 2013)を2分冊したうちの1冊 文献: p281-292 |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
原作言語 | 英語 |
著者情報 | Pollan, Michael 野中, 香方子 (ノナカ, キョウコ)
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分類 | NDC9:596 |
ISBN | 9784757160590
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件名 | BSH:料理
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NCID | BB15255083 |