| 刊年 | 2014 |
| 形態 | vii, 226p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | Cereal Science
|
| 注記 | その他の著者: 一ノ瀬靖則, 岡田憲三, 乙部千雅子, 木村俊範, 鈴木啓太郎, 田中眞人, 平本茂
引用・参考文献: 各章末 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 著者情報 | 椎葉, 究 (シイバ, キワム)
青木, 法明 (アオキ, ノリアキ)
一ノ瀬, 靖則 (イチノセ, ヤスノリ)
岡田, 憲三 (オカダ, ケンゾウ)
乙部, 千雅子 (オトベ, チカコ)
木村, 俊範 (キムラ, トシノリ)
鈴木, 啓太郎 (スズキ, ケイタロウ)
田中, 眞人 (タナカ, マサト)
平本, 茂 (ヒラモト, シゲル)
|
| 分類 | NDC8:616.1
NDC9:616.1 |
| ISBN | 9784501628703
|
| 件名 | BSH:穀物
BSH:栄養
|
| NCID | BB16323906 |
| 番号 | OTHN : TRC:14037907 |