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江戸時代料理本集成 : 翻刻
書誌情報:江戸時代料理本集成 : 翻刻
エド ジダイ リョウリボン シュウセイ : ホンコク
吉井始子編
京都 : 臨川書店 , 1978-1981
11冊 ; 22cm
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所蔵一覧
巻号
予約人数
所在
請求記号
登録番号
資料ID
状態
貸出区分
備考
1
別巻
0
亀岡本館:書庫
596.21
E24
別
10362630
0451935D
利用可
図書(帯出可)
選択行を:
書誌詳細
刊年
1978-1981
形態
11冊 ; 22cm
別書名
翻刻江戸時代料理本集成
注記
別巻の内容: 総索引・見出し語一覧・解題・江戸時代料理書刊行年表
子書誌あり
翻刻代表者: 吉井始子
出版国
日本
標題言語
日本語
本文言語
日本語
著者情報
吉井, 始子
(ヨシイ, モトコ)
分類
NDC8:596.21
NDLC:EF27
ISBN
9784653003649(: セット)
4653003750(別巻)
無効/取消ISBN
9784653003755(別巻)
件名
NDLSH:日本料理 -- 歴史
NDLSH:日本料理
NCID
BN04012040
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