| 刊年 | 2014 |
| 形態 | 414p ; 20cm |
| 別書名 | Wine science : the application of science in winemaking
ワインの科学
|
| 注記 | 「ワインの科学」(2008年刊)の改題改訂
原著新版の翻訳
監修: 藤見利孝 |
| 出版国 | 日本 |
| 標題言語 | 日本語 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 原作言語 | 英語 |
| 著者情報 | Goode, Jamie
梶山, あゆみ (カジヤマ, アユミ)
藤見, 利孝 (フジミ, トシタカ)
|
| 分類 | NDC8:588.55
NDC9:588.55 |
| ISBN | 9784309253145
|
| 件名 | BSH:ぶどう酒
|
| NCID | BB17336947 |
| 番号 | OTHN : TRC:14056236 |