刊年 | 2014 |
形態 | 冊 ; 26cm |
別書名 | Shin shokuhin eiseigaku yosetsu : shokuhin to kenko・shokuhin to eisei Food hygiene : food and health, food and hygiene 新食品衛生学要説 : 食べ物と健康食品と衛生 食品衛生学要説 : 新 : 食べ物と健康・食品と衛生
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注記 | その他のタイトルは標題紙裏による 奥付の著者表示: 細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編著 2014年版:奥付には「第7版」の表示もあり 2014年版:xi, 256p : 挿図 ; 26cm 2015年版:奥付には「第8版」の表示もあり 2015年版:xi, 260p : 挿図 ; 26cm |
出版国 | 日本 |
標題言語 | 日本語 |
本文言語 | 日本語 |
著者情報 | 細貝, 祐太郎(1928-) (ホソガイ, ユウタロウ) 松本, 昌雄(1933-) (マツモト, マサオ) 廣末, トシ子 (ヒロスエ, トシコ)
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分類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
ISBN | 9784263706213(2014年版) 9784263706428(2015年版)
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件名 | BSH:食品衛生
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NCID | BB15178732 |
番号 | OTHN : TRC:14012464 |