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書誌情報:和・発酵食づくり
ワ ハッコウショクズクリ
林弘子著
東京 : 晶文社 , 2009.6
172p, 図版 [2] p : 挿図 ; 19cm
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所蔵一覧
巻号予約人数所在請求記号登録番号資料ID状態貸出区分備考 
1 0教員研究室
  • 588.51
  • H48w
  •  
103701970453128B 利用可
図書(禁帯出) 

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書誌詳細
刊年2009
形態172p, 図版 [2] p : 挿図 ; 19cm
別書名和発酵食づくり
和 : 発酵食づくり
出版国日本
標題言語日本語
本文言語日本語
著者情報林, 弘子(1958-) (ハヤシ, ヒロコ)
分類NDC8:588.51
NDC8:596
NDLC:Y73
ISBN9784794967282
件名NDLSH:醗酵
NDLSH:食品
NCIDBA90602784
番号NBN : JP21601912

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